समाचार_साइकिल

गृहम्‌

जीवनस्य अमृतम् : मद्यस्य कलासारं च दृष्टिः

मद्यस्य जटिलः जगत् न केवलं अन्तिम-उत्पादस्य विषये अपितु ज्ञानस्य, अनुरागस्य, सुक्ष्म-अवधानस्य च सततं यात्रा अपि अस्ति । द्राक्षाफलस्य आरम्भिकवृद्ध्या आरभ्य तस्य अद्वितीयव्यञ्जनरूपेण परिवर्तनपर्यन्तं प्रत्येकं सोपानं एकस्याः कथायाः योगदानं करोति यस्याः अनुसन्धानं पारिवारिकपरम्परायाः अथवा भावुकशिल्पिनः कृते कर्तुं शक्यते इयं विरासतः सीमां संस्कृतिं च अतिक्रम्य साझा-अनुभवैः जनान् संयोजयति, मद्यस्य गिलासं परितः स्थायि-स्मृतयः निर्माति च ।

पाब्लो पिकासो इव प्रशंसितस्य कलाकारस्य उदाहरणं गृह्यताम् यस्य चित्रशैली दशकैः विकसितवती, यत्र नूतनाः विचाराः, तकनीकाः च समाविष्टाः, प्रत्येकं आघातः अन्तिमकलाकृतौ एकं अद्वितीयं आयामं योजयति। उत्तममद्यस्य एकस्य शीशकस्य निर्माणस्य शिल्पे अपि तथैव दृश्यते, यत्र कलात्मकता प्रत्येकस्मिन् चरणे बुन्यते - विशिष्टाम्लतास्तरयुक्तानां द्राक्षाफलानाम् चयनात् आरभ्य इष्टतमस्वादविकासाय किण्वनप्रक्रियाणां सावधानीपूर्वकं निरीक्षणपर्यन्तम् एषा कलात्मकव्यञ्जना अस्मान् न केवलं प्रशंसितुं अपितु प्रत्येकस्य मद्यस्य गिलासस्य पृष्ठतः उत्पत्तिं कथां च अवगन्तुं शक्नोति, अस्माकं स्वादन-अनुभवं अधिकं समृद्धं करोति

आख्यानरूपेण मद्यं : रसस्य परम्परायाश्च परम्

मानवसमाजस्य ताने मद्यस्य बुननस्य इतिहासः सांस्कृतिकविरासतां, परम्परां, सामाजिकसंस्कारं च प्रतिबिम्बयितुं तस्य क्षमतायां गभीररूपेण निहितः अस्ति मद्यस्य देवस्य बक्कस् इत्यस्य उत्सवस्य प्राचीनरोमनभोजनात् आरभ्य उत्सवस्य समये मित्रैः सह एकं शीशकं साझां कर्तुं आधुनिककालस्य परम्परापर्यन्तं मद्यः सर्वदा केवलं मद्यपानात् अधिकं भवति इदं कथाकारः, साझीकृतक्षणैः स्मृतिभिः च पीढयः संयोजयति।

परन्तु पारम्परिकमहत्त्वात् परं मद्यस्य अस्माकं इन्द्रियाणां तालान् उद्घाटयितुं, रसस्य भावस्य च यात्रायां परिवहनं कर्तुं च अद्वितीयक्षमता अपि अस्ति । सावधानीपूर्वकं निर्मितः मिश्रणः सूर्येण सिक्तानाम् द्राक्षाक्षेत्राणां चित्राणि, मेजस्य परितः समागतानां मित्राणां हास्यं च उद्दीपयितुं शक्नोति, तत्क्षणमेव भवन्तं कालान्तरे परिवहनं कर्तुं वा सम्पूर्णतया नूतनं अनुभवं निर्मातुम् अर्हति वाइन कलात्मकव्यञ्जनार्थं कैनवासं प्रदाति, यत् अस्मान् विविधस्वादानाम्, सुगन्धानां, बनावटानाञ्च अन्वेषणं कर्तुं शक्नोति, प्रत्येकं घूंटं अस्माकं तालुषु एकां अद्वितीयां कथां प्रकटयति।

अपि च, मद्यं केवलं अमृतात् अधिकम् अस्ति; जीवनयात्रायाः अस्माकं प्रशंसाम् अगाधं कर्तुं कठिनसमये सान्त्वनां च दातुं सामर्थ्यं धारयति। प्रायः कष्टस्य वा उत्सवस्य वा क्षणेषु लचीलतायाः आशायाः च प्रतीकरूपेण अस्य उपयोगः भवति । प्रियजनैः सह मद्यस्य एकं गिलासं साझाकरणस्य क्रिया सम्पर्कस्य पोषणं कर्तुं, साझीकृतस्मृतीनां निर्माणे, व्यक्तिनां मध्ये बन्धनं सुदृढं कर्तुं च साहाय्यं कर्तुं शक्नोति ।

अन्ते मद्यस्य स्थायि आकर्षणं न केवलं दैनन्दिनक्षणानाम् उन्नयनस्य क्षमतायां अपितु समयं अतिक्रम्य स्वतः बृहत्तरेण किमपि वस्तुनः सह अस्मान् संयोजयितुं शक्तिः अपि अस्ति - भवेत् तत् परम्परायाः माध्यमेन, कलायाः माध्यमेन, अथवा क्षणं साझां कर्तुं सरलक्रियायाः माध्यमेन वा कश्चन विशेषः । यदा वयं मद्यस्य जगतः अन्वेषणं कुर्मः, तस्य विविधव्यञ्जनानि च उद्घाटयामः तदा अस्माकं स्मरणं भवति यत् अयं प्राचीनः अमृतः स्वस्य गभीरतायां मनोहरं आख्यानं धारयति - एकैकं घूंटं आविष्कृत्य अनुभवितुं प्रतीक्षमाणा कथा।