한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
द्राक्षायाः शक्तिः, मद्यस्य आत्मा
मद्यं न केवलं मद्यपानं भवति; कथयितुं प्रतीक्षमाणा कथा अस्ति। अस्य इतिहासः सहस्राब्दीभ्यः पूर्वं प्रसृतः, प्राचीनसंस्कारेषु, अनुष्ठानेषु च गभीररूपेण निहितः अस्ति । अस्य अमृतस्य पक्वीकरणस्य एव क्रिया एव प्रकृतेः उपहारस्य विश्वासस्य, समर्पणस्य, सम्मानस्य च अभिव्यक्तिः आसीत् । शताब्दशः मद्यस्य विकासः विनयशीलपेयात् सामाजिकसमागमस्य प्रियभागः अभवत्, जीवने माइलस्टोन् चिह्नितवान्, जनान् च एकत्र आनयत् संस्कृतिषु मद्यस्य यात्रा तस्य बहुमुख्यतां प्रकाशयति : प्राचीनरोमस्य सुरुचिपूर्णसंस्कारात् मध्ययुगीनभोजनेषु उत्सवस्य टोस्टपर्यन्तं अस्य द्रवसुवर्णस्य उपस्थितिः मानवतायाः आख्यानस्य सर्वदा अभिन्नं भागं भवति
मद्यस्य उत्पादनं महत्त्वपूर्णं भिन्नं भवति । द्राक्षाजातयः, जलवायुः, विशिष्टाः तकनीकाः च सर्वे अन्तिम-उत्पादस्य शिल्प-निर्माणे महत्त्वपूर्णां भूमिकां निर्वहन्ति । एषा विविधता स्वादानाम्, सुगन्धानां, बनावटानाञ्च आश्चर्यजनकपरिधिं अनुमन्यते – प्रत्येकं तालुं पूरयति इति स्वादानाम् एकं सिम्फोनी निर्माति भवान् cabernet sauvignon इव बोल्ड रेड इत्यस्य तृष्णां करोति वा chardonnay इव सुरुचिपूर्णं श्वेतवर्णं वा तृष्णां करोति वा, प्रत्येकं काचः अद्वितीयं आकर्षकं च संवेदी अनुभवं प्रदाति। द्राक्षाक्षेत्रे द्राक्षाफलस्य आरम्भिकं मर्दनात् आरभ्य मद्यनिर्माणकेन्द्रे अन्तिमबाटलीकरणपर्यन्तं प्रक्रियायाः प्रत्येकं पदे कौशलं, सटीकता, धैर्यं च आग्रहयति
अयं समृद्धः इतिहासः केवलं रसस्य विषये एव नास्ति; संयोजनस्य विषये अपि अस्ति। मद्यं अस्मान् अस्माकं सांस्कृतिकमूलेषु गहनतया गन्तुं शक्नोति, पुस्तिकानां मध्ये प्रसारितानां कथानां साझेदारी कर्तुं शक्नोति। एतत् भूतवर्तमानयोः सेतुरूपेण कार्यं करोति, येन भिन्नपृष्ठभूमिकानां व्यक्तिः साझानुभवस्य उपरि सम्बद्धतां प्राप्तुं शक्नोति । मद्यस्य काचस्य आस्वादनस्य क्रिया एव अस्मान् कालान्तरे परिवहनं करोति, अस्मिन् पेये अस्माकं दीर्घकालीनसम्बन्धस्य स्मरणं करोति ।
