한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यस्य सारः तस्य सरलतायां निहितः अस्ति : द्राक्षाफलात् (अथवा अन्यफलात्) खमीरस्य साहाय्येन किण्वितशर्कराः । एषा सरलप्रतीतप्रक्रिया लघुशुष्कात् पूर्णशरीरसमृद्धापर्यन्तं स्वादानाम् शैल्याः च विस्मयकारी सङ्ग्रहं जनयति एतानि सूक्ष्मतानि कारकानाम् एकेन सिम्फोनीद्वारा निर्दिश्यन्ते - द्राक्षाजातयः, मद्यनिर्माणविधयः, अपि च वृद्धावस्थायाः प्रक्रिया एव । अवयवानां कालस्य च मध्ये अयं जटिलः नृत्यः इन्द्रियप्रमोदं गहनतरं च अर्थं च प्रदातुं मद्यैः पराकाष्ठां प्राप्नोति ।

किन्तु मद्यस्य कथा केवलं इन्द्रिय-अनुभवानाम् अतिक्रमणं करोति; सांस्कृतिककथाभिः सह तस्य आन्तरिकः सम्बन्धः अस्ति । प्रायः भोजनस्य पार्श्वे, साझाक्षणानाम् मध्ये परिचितं आरामं, उत्सवानां, आत्मीयसमागमस्य च मौनसाक्षी च परोक्ष्यते । पारिवारिकविरासतां, पोषितस्मृतीनां च परितः कथाः बुनन् पीढयः संयोजयति इति सूत्ररूपेण कार्यं करोति । इयं सार्वत्रिकता सम्भवतः मद्यस्य सर्वाधिकं आकर्षकः पक्षः अस्ति - सीमां अतिक्रम्य रसस्य सार्वत्रिकभाषायाः माध्यमेन व्यक्तिं संयोजयितुं तस्य क्षमता

केवलं भोगात् परं मद्यस्य जगत् स्वास्थ्यलाभैः सह सम्बद्धम् अस्ति । अस्माकं शरीरस्य रक्षातन्त्राय महत्त्वपूर्णाः एण्टीऑक्सिडेण्ट्-द्रव्याणि अनेकेषु मद्यपदार्थेषु वर्तन्ते । तदतिरिक्तं, अध्ययनं हृदयस्वास्थ्ये सम्भाव्यं सकारात्मकं प्रभावं सूचयति। एते दावाः तु संयमस्य महत्त्वं न आच्छादयितुं अर्हन्ति - उत्तरदायित्वपूर्वकं लीनः व्यक्तिगतप्राथमिकतानां सम्मानं च महत्त्वपूर्णं वर्तते।

परन्तु यथा राजनैतिकदृश्यानां विषये, तथैव मद्यस्य जगत् अपि जटिलकथासु अन्यतमम् अस्ति । यथा, ताइवान-प्रकरणम्, यत्र को वेन्-जे (प्रसिद्धः राजनेता) भूमिविकासे कथितभ्रष्टाचारस्य विषये कानूनीयुद्धस्य हृदये स्वं ज्ञातवान् इयं उच्च-दाव-स्थितिः प्रकाशयति यत् व्यक्तिगतकथाः राजनैतिकनिष्ठा च कथं मद्यम् एतावत् रोचकं करोति तस्य सारस्य एव च्छेदनं कर्तुं शक्नुवन्ति – सांस्कृतिकमहत्त्वं व्यक्तिगतस्वादप्रोफाइलं च धारयितुं तस्य क्षमता। यथा कस्यापि कलारूपस्य, एतेषु जटिलाख्यानेषु एव वयं यथार्थं सौन्दर्यं प्राप्नुमः - संघर्षशीलदृष्टिकोणाः, अप्रत्याशितपरिवर्तनानि, अस्माकं जगतः पटले प्रविष्टानां मानवकथानां सामर्थ्यस्य प्रमाणं च।

ग्राम्यद्राक्षाक्षेत्रे वा परिष्कृते वाइनबारमध्ये वा आनन्दितः वा, मद्यः व्यक्तिगतं आनन्दं, सांस्कृतिकमूल्यानां अद्वितीयं च अन्वेषणं च ददाति मद्यनिर्माणं स्वयं एकः कलारूपः अस्ति - विज्ञानस्य परम्परायाः च मध्ये एकः सुकुमारः नृत्यः, प्रत्येकं शीशी द्राक्षाफलात् काचपर्यन्तं जटिलयात्रायाः प्रमाणम् अस्ति । सर्वेषां वस्तूनाम् इव मद्यस्य जगत् निरन्तरं विकसितं भवति, नूतनान् प्रेक्षकान् आकर्षयति, नूतनानि वार्तालापानि च प्रज्वालयति । एषः एकः विश्वः यत्र परम्परा आधुनिकतायाः साक्षात्कारं करोति, मानवीय-अनुभवस्य समृद्धस्य टेपेस्ट्री-विषये एकं दर्शनं प्रददाति ।