한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यस्य इतिहासः मानवसभ्यतायाः एव सह सम्बद्धः अस्ति । प्राचीनमिस्रदेशस्य मद्यसदृशं पेयं निर्मातुं द्राक्षाफलस्य उपयोगात् आरभ्य, प्रारम्भिकरोमनाः स्वस्य परिष्कृतानि द्राक्षाकृषीप्रथाः विकसितुं यावत्, इतिहासे अनेकेषु संस्कृतिषु मद्यस्य प्रमुखं स्थानं वर्तते मद्यः शताब्दशः धार्मिकानुष्ठानानां, सामाजिकसमागमानाम्, उत्सवानां च अभिन्नः भागः अभवत् ।

मद्यनिर्माणं एकः सुक्ष्मप्रक्रिया अस्ति, या कलात्मकतां विज्ञानं च आग्रहयति । द्राक्षाफलस्य सावधानीपूर्वकं चयनात् आरभ्य अम्लतायाः, टैनिनस्य, मद्यसामग्रीणां च सम्यक् संतुलनं प्राप्तुं यावत्, मद्यनिर्मातारः प्रत्येकं शीशकं सावधानीपूर्वकं शिल्पं कुर्वन्ति, सरलफलं जटिलं सूक्ष्मं च पेयं परिणमयितुं गर्वं कुर्वन्ति अन्तिमः उत्पादः केवलं पेयस्य अपेक्षया दूरम् अधिकः अस्ति; परम्परायाः, शिल्पस्य, तस्य जन्मनः भूमिसम्बद्धस्य च मूर्तरूपम् अस्ति ।

मद्यस्य उत्तमकाचस्य घूंटस्य इन्द्रियसुखात् परं तस्य महत्त्वं सांस्कृतिकसन्दर्भेषु अपि विस्तृतं भवति । मद्यं उत्सवस्य प्रतीकं जातम्, मित्रतां पोषयति, सर्वेषां वर्गानां व्यक्तिनां मध्ये सेतुनिर्माणं च करोति । आत्मीयसमागमात् भव्योत्सवपर्यन्तं मद्यं अनुभवान् उन्नतयति, गभीरतायाः, समृद्धेः, परिष्कारस्य च स्तरं योजयति ।

विश्वे असंख्यकथासु परम्परासु च वाइनस्य उपस्थितिः तस्य स्थायि आकर्षणं रेखांकयति । अस्माभिः प्रियैः सह आनन्दस्य, चिन्तनस्य, सम्बन्धस्य च क्षणं प्रदातुं उत्सवेषु प्रविष्टं भवति । एकः एव आस्वादितः वा मित्रैः सह साझाः वा, मद्यं पुस्तिकानां मध्ये प्रचलितानां असंख्यकथानां प्रियः भागः एव तिष्ठति, प्रत्येकस्मिन् समागमे गभीरताम्, षड्यंत्रं च योजयति

मूर्तपक्षेभ्यः परं मद्यः गहनं सांस्कृतिकं भारं वहति । आधुनिककाले अपि अस्माभिः सह प्रतिध्वनितानां कालातीतसंस्कारपरम्पराणां मूर्तरूपं भूतवर्तमानयोः सेतुरूपेण कार्यं करोति ।