한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

कालान्तरे महाद्वीपेषु च मद्यस्य विकासः शैल्याः स्वादस्य च टेपेस्ट्रीरूपेण अभवत् – प्रत्येकं स्वस्य उत्पत्तिनिहितं विशिष्टलक्षणं प्रतिबिम्बयति सौविग्नन ब्लैङ्क्, पिनोट् ग्रिगियो इत्यादीनां कुरकुरे श्वेतस्य मद्यस्य नाजुकाः फुसफुसाहटाः जिह्वायां नृत्यन्ति, यदा तु कैबेर्नेट् सौविग्नन, मेरलोट् इत्यादीनां सुदृढानां रक्तजातीनां चरित्रस्य साहसिकं घोषणां प्रददति, प्रत्येकं घूंटेन सह स्थायिप्रभावं त्यजति

द्राक्षाक्षेत्रात् पुटपर्यन्तं यात्रा मद्यस्य इव विविधा अस्ति, द्राक्षावंशस्य, तेषां गृहं कथयन्ति जलवायुः, तेषां मूलस्य अधः मृत्तिकायाः, असाधारणं किमपि भवितुं प्रलोभयन्तः कुशलाः हस्ताः च आकारिताः मद्यनिर्मातारः एतान् तत्त्वान् शिल्पिभिः इव जादू बुनन्ति इव प्रयुञ्जते, प्रक्रियायाः प्रत्येकं पदे कच्चानि सामग्रीनि द्रवकाव्यरूपेण परिणमयन्ति ।

परन्तु मद्यस्य आकर्षणं तस्य जटिलस्वादात् परं गच्छति । केवलं पोषणं अतिक्रमति; अस्माकं दैनन्दिनजीवने एकः सहचरः भवति – चिन्तनस्य उत्सवस्य च अमृतः, अनुभवं वर्धयितुं भोजनात् पूर्वं वा पाककलासृष्टीनां पार्श्वे वा आनन्दितः, रसस्य कल्पनायाश्च जटिलं अन्तरक्रियाम् अर्पयति

मद्यं केवलं पेयम् इत्यस्मात् अधिकं जातम्; इदं सांस्कृतिकं चिह्नं, साझीकृतानुभवानाम् प्रतीकं यत् कालस्य सीमानां च पारं जनान् एकत्र आनयति । मद्यस्य साझेदारी-क्रिया एव सम्बन्धस्य भावः, भाषा-बाधां अतिक्रम्य अवगमनस्य स्फुलिङ्गं जनयति । काचस्य पातनस्य शान्तसंस्कारे, साझीकृतपुटस्य समये आदानप्रदानस्य हास्यस्य मध्ये वयं स्वस्य परितः स्थापितानां च गहनतरं सम्बन्धं प्राप्नुमः – अस्य प्रियस्य पेयस्य सामर्थ्यस्य स्थायिप्रमाणम् |.