한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

फ्रान्स-इटली-देशयोः प्राचीन-द्राक्षाक्षेत्रेभ्यः आरभ्य कैलिफोर्निया-ऑस्ट्रेलिया-देशयोः चञ्चल-मद्य-प्रदेशपर्यन्तं विश्वव्यापीषु विविध-संस्कृतीषु परम्परासु च मद्यस्य महत्त्वपूर्णा भूमिका अस्ति अस्य इतिहासः शताब्दशः व्याप्तः अस्ति, कला, भोजनं, सामाजिकसमागमैः च सह संलग्नं विरासतां बुनति । सूर्य्यस्य चटपटे घूंटं गृहीत्वा वा महत्त्वपूर्णे अवसरे उत्सवः वा, मद्यः अस्माकं जीवनं कालातीततायाः, आनन्ददायकजटिलतायाः च समृद्धिं करोति ।

किण्वनप्रक्रिया कच्चानि फलानि स्वादानाम्, सुगन्धानां च जटिलनृत्यरूपेण परिणमयति, यत् मद्यस्य एकस्य शीशकस्य निर्माणे प्रवृत्तं कलात्मकतां प्रकाशयति द्राक्षाफलात् काचपर्यन्तं एषा यात्रा वर्षाणां सुक्ष्मशिल्पकला, विस्तरेषु सावधानीपूर्वकं ध्यानं च समाहितं करोति । एतत् समर्पणं उपलब्धानां मद्यपदार्थानां विविधपरिधिषु प्रतिबिम्बितम् अस्ति - प्रत्येकं अद्वितीयलक्षणं, अन्वेषणार्थं प्रतीक्षमाणाः कथाः च प्रददाति ।

मद्यस्य जगत् महाकाव्यकथा इव प्रकट्यते, प्रत्येकं घूंटं नूतनान् अध्यायान् रोमाञ्चकारीन् आविष्कारान् च प्रकाशयति । सुकुमारपुष्पस्वरतः साहसिकफलत्वपर्यन्तं, घृतयुक्तस्निग्धबनावटात् आरभ्य ब्रेसिङ्ग अम्लतापर्यन्तं, प्रत्येकं बिन्दुः तालुस्य कृते आकर्षकयात्राम् अयच्छति सौविग्नन ब्लैङ्कस्य कुरकुरतां अन्वेष्टुं वा कैबेर्नेट् सौविग्ननस्य समृद्धिं वा, अनुभवः व्यक्तिगतप्राथमिकतानां इच्छानां च आधारेण व्यक्तिगतः भवति

व्यक्तिगत-अनुग्रहात् परं मद्यः विश्वव्यापीरूपेण सांस्कृतिकपरम्पराणां आधारः अपि भवति । इतिहासे प्राचीनसंस्कारेषु, अनुष्ठानेषु च मद्यस्य उत्सवः कृतः अस्ति, सामाजिकसमागमस्य, प्रेमस्य, मित्रतायाः च अभिव्यक्तिः अभिन्नः भागः अभवत् मद्यस्य एकं गिलासं साझाकरणं सम्बन्धं पोषयति, कालात् अतिक्रान्ताः स्मृतयः सृजति ।

परन्तु केवलं स्वादस्य ताङ्गात् परम्परायाः उष्णतायाः वा अपेक्षया अधिकं मद्यस्य अस्माकं अन्तः गहनभावनाः उद्दीपयितुं शक्तिः अस्ति । आनन्दं उत्सवं च स्फुरितुं शक्नोति अथवा चुनौतीपूर्णक्षणेषु सान्त्वनां दातुं शक्नोति। एषः भावात्मकः अनुनादः मद्यस्य मानवस्य अनुभवस्य च आत्मीयसम्बन्धं रेखांकयति ।