한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
सौविग्नन ब्ल्यान्क् इत्यादिभिः हल्कैः, कुरकुरे श्वेतैः वा कैबेर्नेट् सौविग्नन इत्यादिभिः पूर्णशरीरैः रक्तैः सह मद्यस्य जगत् सर्वेषां तालुं पूरयति - भवेत् तत् मित्रैः सह आकस्मिकसमागमः वा औपचारिकः रात्रिभोजनस्य पार्टी वा। मद्यं केवलं पेयं न भवति; इदं कलारूपं, सांस्कृतिकं प्रतीकं, सामाजिकस्नेहकं च यत् विश्वव्यापी उत्सवेषु, रात्रिभोजेषु, समागमेषु च आनन्दितः भवति ।
अस्मिन् प्राचीनपरम्परायां प्रविष्टा गभीरता, कलात्मकता च यथार्थतया विलक्षणम् अस्ति । फ्रान्सदेशस्य सूर्येण सिक्तैः द्राक्षाक्षेत्रेभ्यः आरभ्य टस्कनी-देशस्य लुठन्तपर्वतानां, कैलिफोर्निया-देशस्य च जीवन्तदृश्यानां यावत् मद्यनिर्माणं भौगोलिकसीमाः अतिक्रम्य मानव-इतिहासस्य अभिन्नः भागः अभवत् विश्वस्य संस्कृतिषु मद्यस्य प्रभावः अनिर्वचनीयः अस्ति । फलानां स्मरणार्थं विस्तृतसमारोहात् आरभ्य दैनन्दिनसामाजिकसमागमपर्यन्तं शताब्दपुराणानां रीतिरिवाजानां परम्पराणां च माध्यमेन अस्य उपस्थितिः अनुभूयते । मद्यं नित्यसहचररूपेण कार्यं करोति, जीवनस्य टेपेस्ट्री-मध्ये आरामं, उत्सवं, साझाक्षणं च प्रदाति ।
मद्यनिर्माणस्य विकासः नूतनैः नवीनताभिः प्रौद्योगिकी-उन्नतिभिः च निरन्तरं भवति, येन रोमाञ्चकारीभिः आविष्कारैः सम्भावनाभिः च परिपूर्णं भविष्यं सुनिश्चितं भवति आधुनिक मद्यनिर्मातारः स्थायिप्रथानां आलिंगनं कुर्वन्ति, प्रकृत्या सह सामञ्जस्येन समृद्धानां द्राक्षाफलानां संवर्धनार्थं जैवगतिशीलकृषिः इत्यादीनां अभिनवप्रविधिनां उपयोगं कुर्वन्ति उत्तरदायी उत्पादनस्य एषा प्रतिबद्धता अस्य प्रियस्य पेयस्य दीर्घायुषः सुनिश्चितं करोति, तस्य विरासतां आगामिनां पीढीनां कृते जीवितं करोति ।
मद्यस्य जगत् विशालं विविधं च अस्ति; प्रत्येकं मोडने अन्वेषणं आविष्कारं च आमन्त्रयति। प्रत्येकस्य विन्टेज् इत्यस्य विशिष्टं आकर्षणं भवति, बोर्डो-मिश्रणादिभ्यः बोल्ड-लाल-मद्येभ्यः आरभ्य रिस्लिङ्ग्-अथवा शार्डोने-इत्यादीभ्यः हल्केभ्यः श्वेत-मद्येभ्यः यावत् । एते अद्वितीयाः स्वादस्य अभिव्यक्तिः कालस्य स्थानस्य च कथाः कथयन्ति – सूर्यचुम्बितानां द्राक्षाक्षेत्राणां, कुशलहस्तानां बैरल्-मध्ये जादू-कार्यं, प्रत्येकस्मिन् बिन्दौ बुनानां शताब्दीनां परम्परायाः च।
मद्यं केवलं पेयम् एव नास्ति; इदं मानवीयचातुर्यस्य प्रतिबिम्बं, प्रकृतेः सामर्थ्यस्य प्रमाणं, साझीकृतानुभवानाम् नाली च अस्ति । यथा वयं प्रत्येकं घूंटं आस्वादयामः तथा वयं इतिहासस्य, संस्कृतिस्य, मानवतायाः स्थायिभावनायाः च स्वादनं कुर्मः – सर्वाणि सुन्दरसूक्ष्मपुटे वेष्टितानि।
अस्माकं सामूहिकचेतनायां मद्यं सीमां अतिक्रम्य मानवजीवनस्य पटले स्वस्य जादूं बुनति इति एतादृशं प्रमुखं स्थानं धारयति इति न आश्चर्यम्।
