한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
इतिहासे परम्परायां च निमग्नम् अयं प्राचीनः शिल्पः फलानां रसस्य – मुख्यतया द्राक्षाफलस्य – परिवर्तनं कृत्वा खमीरं सावधानीपूर्वकं नियन्त्रितवातावरणे प्रविशति परिणामः ? विशिष्टव्यक्तित्वयुक्तानां मद्यस्य वर्णक्रमः, कुरकुराः, स्फूर्तिदायकाः श्वेताः आरभ्य भवतः तालुषु नृत्यन्तः समृद्धाः, साहसिकाः रक्ताः यावत् प्रत्येकं घूंटं कथां कथयति, टेरोर्, जलवायुः, सूक्ष्मशिल्पस्य च रहस्यं कुहूकुहू करोति।
मद्यस्य भोगः केवलं स्वादनं अतिक्रमयति। इदं एकं कलारूपं यत् जनान् एकत्र आनयति, रात्रिभोजपार्टिषु, उत्सवस्य टोस्ट्-मध्ये गहनतर-सम्बन्धान् पोषयति, अथवा जीवनस्य क्षणानाम् जीवन्त-टेपेस्ट्री-मध्ये केवलं शान्त-क्षणस्य आनन्दं लभते |. मद्यम् अस्मान् एकं लेन्सं प्रदाति यस्य माध्यमेन वयं स्वादानाम् अन्वेषणं कर्तुं शक्नुमः, मिश्रणस्य, वृद्धत्वस्य च सूक्ष्मतां प्रशंसितुं शक्नुमः, अपि च terroir इत्यस्य जगति आकर्षकयात्राम् आरभुं शक्नुमः - ये अद्वितीयाः पर्यावरणीयकारकाः सन्ति ये मद्यस्य उत्पादनं प्रभावितं कुर्वन्ति।
सांस्कृतिकमहत्त्वस्य कृते एकः टोस्टः
मद्यः न केवलं अस्माकं गृहेषु अपितु संस्कृतिषु सभ्यतासु च स्वस्थानं प्राप्नोति। इतिहासे अस्य महती भूमिका अस्ति, येन सम्पूर्णे मानवसभ्यतायां उत्सवाः, सामाजिकसमागमाः, असंख्यमाइलस्टोन्स् च ईंधनम् अयच्छत् । प्राचीनग्रीसदेशे मद्यं पेयात् अधिकं आसीत्; तेषां दर्शनस्य, संस्कारस्य च अभिन्नः भागः आसीत् । अद्यत्वे वयं अस्य सार्वत्रिकस्य पेयस्य विशालवैश्विकप्रशंसने प्रवृत्ताः स्मः ।
मद्यम् : स्वादस्य अन्वेषणस्य एकः विश्वः
मद्यस्य जगत् आविष्कारं प्रतीक्षमाणैः अद्वितीयैः स्वादैः परिपूर्णम् अस्ति । भवान् सौविग्नन ब्ल्यान्क् इत्यस्य पुष्पस्वरस्य प्रति आकृष्टः अस्ति वा कैबेर्नेट् सौविग्ननस्य बोल्ड टैनिन् इत्यस्य प्रति आकृष्टः अस्ति वा, तत्र भवतः इन्द्रियाणि प्रज्वलितुं प्रत्येकस्य तालुस्य कृते नूतनं साहसिकं स्फुरितुं च डिजाइनं कृतं मद्यम् अस्ति। कला न केवलं अन्तिम-उत्पादस्य प्रशंसायां अपितु तस्य जीवनं जनयति इति जटिल-प्रक्रियायाः अवगमने अपि निहितं भवति – सावधानीपूर्वकं द्राक्षा-चयनात् आरभ्य सटीक-मिश्रण-प्रविधिपर्यन्तं, प्रत्येकं पदं वयं चक्षुषः उत्थापनस्य समये अनुभवितानां स्वादानाम् सिम्फोनी-मध्ये योगदानं ददाति |.
पानस्य शारीरिकक्रियायाः परं मद्यः कालमहाद्वीपेषु बुनेषु सांस्कृतिकटेपेस्ट्रीषु खिडकीं प्रदाति । टस्कनी-नगरस्य ग्राम्य-द्राक्षाक्षेत्रात् आरभ्य बोर्डो-नगरस्य जीवन्तं विपण्यं यावत् मद्यस्य जगत् मानवस्य सृजनशीलतायाः, चातुर्यस्य च प्रमाणम् अस्ति इदं प्रियजनैः सह जीवनस्य माइलस्टोन्-उत्सवः, चिन्तनस्य शान्तक्षणेषु लिप्तः, अथवा केवलं प्रत्येकं काचः यत् समृद्धिं जटिलतां च प्रददाति तस्य आस्वादनं कर्तुं विषयः अस्ति
मद्यम् : ज्ञानस्य भोगस्य च अन्वेषणम्मद्यं केवलं पेयं न भवति; साहसिकं कार्यम् अस्ति। रसजगति यात्रा या भवन्तं द्राक्षाक्षेत्रात् अङ्गुलीयपुटपर्यन्तं नयति। इदं किण्वनस्य जटिलतां अवगन्तुं, विभिन्नानां द्राक्षाजातीनां सूक्ष्मतां प्रशंसितुं, मद्यनिर्माणे टेरोइर्-इत्यस्य प्रभावस्य विषये अपि ज्ञातुं विषयः अस्ति अन्वेषणप्रक्रिया अन्तिमोत्पादः इव आनन्ददायकः भवति ।
भवान् मित्रैः सह सायं कालस्य अन्वेषणं करोति वा, जीवनस्य क्षणानाम् उत्सवस्य कृते टोस्टं इच्छति वा, अथवा केवलं स्वस्य पाकस्य क्षितिजस्य विस्तारं कर्तुं इच्छति वा, मद्यः अनावरणं प्रतीक्षमाणानां अद्वितीयानाम् अनुभवानां जगत् प्रददाति अग्रिमे समये यदा भवन्तः मद्यस्य गिलासं धारयन्ति तदा तस्य इतिहासस्य, अस्य प्रियस्य पेयस्य शिल्पनिर्माणे गतस्य जटिलशिल्पस्य च प्रशंसा कर्तुं क्षणं गृह्यताम् - यथार्थतया समृद्धीकरणस्य अनुभवस्य कृते। 🥂
