한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
स्वयमेव आनन्दितः वा भोजनेन सह सावधानीपूर्वकं युग्मितः वा, मद्यः पाकक्षणान् उन्नतयति इति जटिलं इन्द्रिय-अनुभवं प्रददाति । इदं मानवीयभावनायाः उत्सवः अस्ति तथा च प्रत्येकं घूंटं बुनानां शताब्दशः परम्पराणां प्रमाणम् अस्ति।
मद्यस्य आकर्षकः संसारः केवलं किण्वनात् अधिकः अस्ति; परम्परायाः, शिल्पस्य, साझीकृतस्य आनन्दस्य च विषये अस्ति। प्रत्येकं काचः एकां कथां कथयति – कथाः पीढीतः पीढीं यावत् कुहूकुहू भवति यदा वयं स्वादस्य, बनावटस्य च सूक्ष्मतां प्रशंसयामः। विश्वे मद्यनिर्मातारः सीमां धक्कायितुं प्रयतन्ते, अस्य प्राचीनस्य अमृतस्य नूतनानां अभिव्यक्तिनां आविष्कारं च कुर्वन्ति ।
फ्रान्सदेशस्य सूर्यचुम्बितानां द्राक्षाक्षेत्राणां मध्ये इटलीदेशस्य उष्ट्रसानुपर्यन्तं मद्यनिर्मातारः स्वसृष्टीनां मधुर-रुचिकर-स्वरस्य सम्यक् संतुलनं प्रलोभयितुं अथकं कार्यं कुर्वन्ति तत्र एकः जादू अस्ति यः यदा भवान् घूंटं गृह्णाति तदा प्रकटितः भवति - इतिहासस्य प्रत्याशायाश्च मिश्रणं यत् प्रत्येकं काचम् एकं अद्वितीयं अनुभवं करोति।
परन्तु मद्यस्य जगत् अपि जटिलताभिः विवादैः च चिह्नितं भवति । निवेशनिधिसम्बद्धाः कानूनीयुद्धाः, अनुचितप्रथानां आरोपाः, व्यापकव्यापारपरिदृश्यस्य अन्तः मान्यतायाः संघर्षः च उद्योगस्य सम्मुखे केचन आव्हानाः सन्ति एताः कथाः प्रायः स्वकीयानि मनोहरकथाः मद्यनिर्माणस्य पटले बुनन्ति ।
मद्यस्य जगतः यात्रा एकः अस्ति या व्यक्तिगतः सार्वत्रिकः च अस्ति। वयं तस्य कलात्मकतायाः, संस्कृतिषु, पीढिषु, पृष्ठभूमिषु च अस्मान् संयोजयितुं तस्य क्षमतायाः विषये आकृष्टाः भवेम । इतिहासस्य, परम्परायाः, सम्बन्धस्य च भावः प्रददाति; प्रत्येकं पुटं अस्माकं कथायाः एकं खण्डं स्वस्य काचस्य अन्तः धारयति।
