한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यस्य यात्रा विनयशीलेन द्राक्षाफलेन आरभ्यते, यत् तस्य समृद्धं सामर्थ्यं मुक्तुं पादयोः अधः मर्दितम् अस्ति । इदं परिवर्तनं केवलं यांत्रिकप्रक्रिया न अपितु प्रकृतेः उपहारस्य मानवकौशलस्य च मध्ये जटिलं नृत्यं भवति, विज्ञानस्य कलानां च सुकुमारः सन्तुलनः यः स्वादानाम् एकं सिम्फोनीं जनयति अन्तिमः परिणामः, मद्यस्य एकः गिलासः, रसगुल्मानां कृते मनोहरयात्राम् अयच्छति, प्रत्येकं घूंटं एकं अद्वितीयं चरित्रं कथां च प्रकाशयति ।

मद्यस्य जगत् विशालः कैनवासः अस्ति, यत्र प्रत्येकं द्राक्षाविधिः स्वस्य विशिष्टपरिचयस्य ब्रशस्ट्रोक् धारयति । सौविग्नन ब्लैङ्क्, पिनोट् ग्रिगियो इत्यादीनां कुरकुरा-ताजगी-श्वेत-मद्यैः आरभ्य कैबेर्नेट्-सौविग्नन-मेरलोट्-इत्यादीनां पूर्णशरीर-लाल-मद्यानां यावत्, चयनं कल्पनीयस्य प्रत्येकस्य स्वाद-प्राधान्यस्य अवसरस्य च कृते किञ्चित् प्रदाति सौविग्नोन् ब्ल्यान्क् इत्यस्य लघु घूंटः सूर्येण सिक्तानाम् द्राक्षाक्षेत्राणां चित्राणि उद्दीपयितुं शक्नोति, यदा तु शक्तिशालिनी रक्तमद्यः भवन्तं तारायुक्तस्य रात्रौ आकाशस्य अधः गर्जन्तं शिबिर-अग्निं प्रति पुनः परिवहनं कर्तुं शक्नोति

परन्तु तस्य स्वादिष्टतायाः परं मद्यस्य महत्त्वं तालुतः दूरं विस्तृतं भवति, विश्वस्य संस्कृतिषु एव बुनति द्राक्षाफलानां चित्रणं कृत्वा प्राचीनगुहाचित्रेभ्यः आरभ्य आधुनिकमद्यनिर्माणकेन्द्रेषु प्रयुक्ता परिष्कृतकोष्ठजराप्रक्रियापर्यन्तं मद्यस्य इतिहासः सहस्रवर्षेभ्यः पूर्वं प्रसृतः, अद्यत्वे अपि प्रतिध्वनितुं शक्नोति इति विरासतां त्यक्त्वा पुरातत्त्वसाक्ष्यं सूचयति यत् मद्यस्य सेवनं कृषिस्य व्यापकरूपेण स्वीकरणात् पूर्वं भवति । अस्य प्रभावः प्रारम्भिकपुरोहितानाम् हस्तेषु शोभनस्य समयात् आरभ्य वैश्विकमञ्चेषु वर्तमानस्य उपस्थितिपर्यन्तं समाजेषु व्याप्तः अस्ति - न केवलं आरामं आनन्दं च, अपितु सांस्कृतिकं महत्त्वं सामाजिकसौहार्दं च प्रदाति

मद्यः विश्वस्य कोटिकोटिजनानाम् जीवनस्य अभिन्नः भागः अस्ति, यत् तस्य स्थायि-आकर्षणस्य, आकर्षणस्य च प्रमाणम् अस्ति ।

टीका: अयं पुनर्लिखितः पाठः मद्यस्य बहुपक्षीयप्रकृतेः अन्वेषणं, तस्य इतिहासे बुननं, सांस्कृतिकप्रभावः, स्वादप्रोफाइलः, तस्य जीवनं जनयन्ति इति जटिलप्रक्रियाः च केन्द्रितः अस्ति इदं इन्द्रिय-अनुभवे गहनतया गच्छति, अस्मिन् सार्वत्रिक-पेयेन सह जनानां भावनात्मक-सम्बन्धस्य अन्वेषणं करोति ।