한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यस्य इतिहासः विश्वस्य सभ्यताभिः सह आत्मीयतया सम्बद्धः अस्ति । प्राचीनसमाजाः तस्य मूल्यं सुस्वास्थ्यस्य अमृतरूपेण अपि च स्वसांस्कृतिकसाधनानां प्रमाणरूपेण अपि दृष्टवन्तः । धार्मिकानुष्ठानेषु प्रायः मद्यस्य समावेशः भवति स्म, यत् सामिषस्य, दिव्येन सह सम्बन्धस्य च प्रतीकं भवति स्म । फलानां उत्सवेषु वा आनन्ददायकेषु अवसरेषु वा मद्यं उत्सवस्य एव प्रतीकं जातम् । प्राचीनग्रीसदेशात् रोमनभोजपर्यन्तं, मध्ययुगीनधार्मिकसमारोहात् आधुनिकसमागमपर्यन्तं मद्यं कालस्य संस्कृतिषु च एकीकरणसूत्ररूपेण कार्यं करोति स्म

आधुनिकसमाजाः मद्यस्य बहुमुख्यतायाः मूल्यं निरन्तरं ददति । भोजनस्य पार्श्वे तस्य आनन्दं लभते वा सामाजिकसमागमे मित्रैः परिवारैः सह शीशीं साझां कृत्वा वा, मद्यं दैनन्दिनक्षणेषु परिष्कारस्य आनन्दस्य च स्पर्शं योजयति इतिहासस्य द्वारं भवति, तस्य लेबले उत्कीर्णकथानां माध्यमेन अस्मान् विभिन्नयुगेषु स्थानेषु च परिवहनं करोति । प्रत्येकं घूंटस्य स्वादनं कुर्वन्तः वयं युगपत् स्वस्य धरोहरस्य सह सम्बद्धाः स्मः, अस्य प्राचीनशिल्पस्य स्थायिविरासतां स्वीकुर्मः च ।

मद्यस्य कथने सूक्ष्मपरिवर्तनानि : आधुनिकदृष्टिकोणः

शताब्दयोः गमनम् अपि मद्यस्य परितः आख्यानस्य विकासः निरन्तरं भवति । प्रौद्योगिक्याः प्रभावः, परिवर्तनशील उपभोक्तृप्राथमिकता च अस्माभिः एतत् प्रियं पेयं कथं अनुभवामः इति पुनः आकारं दत्तवान् । द्राक्षाकृषेः, एनोलॉजी, विपणनप्रविधिषु च आधुनिकप्रगतेः कारणात् मद्यनिर्माणस्य व्याप्तिः विस्तृता अस्ति, येन शैल्याः क्षेत्राणां च अपूर्वविविधता अभवत् वैश्वीकरणस्य विपणानाम् उद्भवेन उत्पादकानां मध्ये अन्तर्राष्ट्रीयसहकार्यस्य उदयः जातः, येन एकदा "पारम्परिकः" अथवा "शास्त्रीयः" इति मन्यमानस्य सीमाः विस्तारिताः मद्यस्य जगतः अन्तः संस्कृतिनां कलात्मकव्यञ्जनानां च एतेन संलयनेन रसिकानाम् कृते रोमाञ्चकारी, गतिशीलः परिदृश्यः निर्मितः अस्ति ।

परन्तु एतेषां विकसितप्रवृत्तीनां मध्ये एकः प्रश्नः नित्यं वर्तते यत् मद्यस्य सारः किम् ? उत्तरं मानवीयात्मना सह तस्य स्थायिसम्बन्धे एव अस्ति । एकस्य शिशीयाः साझेदारी-संस्काराः, तस्य गन्धेन, रसेन च उद्दीपिताः चिन्तनस्य क्षणाः, तया इन्धनं भवति उत्सवः च – एते सर्वे अभिन्नपक्षाः सन्ति ये अस्मान् पीढयः संस्कृतिषु च एकत्र बध्नन्ति |. अस्माकं द्रुतगतिजगति यत्र प्रायः तत्क्षणिकतृप्तिः शासनं करोति, तत्र मद्यस्य आस्वादनस्य क्रिया मन्दं कर्तुं, जीवने सरलानाम् आनन्दानाम् प्रशंसा कर्तुं, साधारणप्रतीतस्य काचस्य अन्तः निहितजटिलतानां गहनतया प्रशंसायां गहनतया गन्तुं च स्मारकं भवति