한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
मद्यस्य शिल्पकला केवलं भौतिकप्रक्रियायाः परं गच्छति; इतिहासस्य, संस्कृतिस्य, परम्परायाः च विषये अस्ति। मद्यस्य एकः पुटः अकथितकथानां द्वारं भवति, प्रत्येकं विंटेज गतानां पीढीनां साक्षी भवति, तस्य वृद्धिं पोषयन्तः परिदृश्यानि च। इदं समृद्धं टेपेस्ट्री विभिन्नान् प्रदेशान्, द्राक्षाजातीः, कालसम्मानितानि तकनीकानि च एकत्र बुनति – एतानि सर्वाणि जटिलसिम्फोनी-गीते योगदानं ददति यत् वयं "मद्यम्" इति वदामः ।
यथा कस्यापि कलारूपस्य, मद्यनिर्माणस्य अपूर्णतायां सौन्दर्यं भवति, दोषपूर्णविन्टेजतः सुवृद्धस्य शीशीपर्यन्तं । प्रकृतेः, मानवहस्तक्षेपस्य, कालस्य च अन्तरक्रियायाः अवगमनस्य विषयः अस्ति, यस्य पराकाष्ठा किञ्चित् अद्वितीयं विलक्षणं च भवति । मद्यं यात्रायाः एव मूर्तरूपं यतः प्रत्येकं घूंटं स्वकीयां कथां कथयति ।
मद्यस्य आकर्षणं व्यक्तिगतं भोगात् परं विस्तृतं भवति । विश्वव्यापीषु संस्कृतिषु समाजेषु च मद्यनिर्माणस्य गहनं स्थानं वर्तते । इदं परम्परासु, संस्कारेषु, उत्सवेषु च बुनति, प्रायः आतिथ्यस्य, सौभाग्यस्य, साझानुभवानाम् च प्रतीकरूपेण कार्यं करोति । भव्यभोजनात् आरभ्य आत्मीयसमागमपर्यन्तं मद्यस्य एकं गिलासं साझाकरणस्य क्रियायाः कारणात् संपर्कस्य चिन्तनस्य च क्षणाः सृज्यन्ते येन अस्माकं स्वस्य विषये, अस्माकं परितः जगतः विषये च अवगमनं गभीरं भवति
मद्यस्य अस्य स्थायिरागस्य प्रमाणं शताब्दशः तस्य विकासः अस्ति । प्राचीनमिस्रदेशीयाः रोमनदेशिनः च द्राक्षाफलस्य संवर्धनस्य, किण्वनस्य च परिष्कृतानि युक्तयः विकसितवन्तः । मध्ययुगे मद्यस्य उपयोगः प्रायः औषधरूपेण, शक्तिप्रतिष्ठायाः च प्रतीकरूपेण भवति स्म । यथा यथा समयः गच्छति स्म तथा तथा प्रयोगैः नवीनतायाः च माध्यमेन मद्यनिर्माणप्रथानां विकासः अधिकः अभवत्, अन्ततः वैश्विकसांस्कृतिकघटना अभवत् ।
मद्यनिर्माणस्य आरम्भिकेभ्यः दिनेभ्यः अद्यतनस्य परिष्कृतसोमलीयर-जटिल-मिश्रणपर्यन्तं एकं वस्तु नित्यं वर्तते यत् मानव-इतिहासस्य, संस्कृतिस्य, व्यक्तिगत-अनुभवानाम् च उपरि मद्यस्य गहनः प्रभावः यदा वयं काचम् उत्थापयामः तदा न केवलं रसस्य अपितु प्रत्येकं घूंटस्य अन्तः बुनितं विरासतां अपि आस्वादयामः – अस्माकं हृदयं कल्पनां च निरन्तरं गृह्णाति इति स्थायिकलारूपस्य प्रमाणम् |.
