한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यस्य इतिहासः सहस्रवर्षेभ्यः पूर्वं गच्छति, मानवतायाः यात्रायाः गभीररूपेण संलग्नः । मद्यनिर्माणजगति अग्रगामिनः प्राचीनग्रीक-रोमन-जनाः परिष्कृतानि युक्तीनि विकसितवन्तः येन आगामिनां पीढीनां प्रभावः भविष्यति । मद्यं केवलं पेयात् अधिकं शताब्दशः संस्कारैः, उत्सवैः, सांस्कृतिकपरिचयैः च सह सम्बद्धः अस्ति ।

उत्तममद्यस्य अन्वेषणेन नूतनानां प्रौद्योगिकीनां, अभ्यासानां च विकासः अभवत् ये अद्यत्वे अपि उद्योगस्य आकारं ददति । फ्रांसीसी "बैरिक्स्" इत्यादीनां अभिनव-ओक-बैरलानां उपयोगेन मद्यनिर्मातृभिः एतेषां प्रियपेयानां शिल्पकलायां परिष्कारः, विकासः च कृतः परिणामः अस्ति यत् प्रत्येकं तालुभिः आविष्कृत्य प्रतीक्षमाणानां विविधस्वादानाम्, गन्धानां, शैल्याः च संसारः भवति ।

यथा यथा विश्वस्य मद्यविपण्यं वर्धते तथा तथा स्थायिप्रथानां महत्त्वं सर्वोपरि वर्तते । स्थायि-मद्यनिर्माणं पर्यावरण-प्रभावं न्यूनीकर्तुं, जैव-विविधतायाः रक्षणं, उत्तरदायी-संसाधन-प्रबन्धनं च सुनिश्चित्य केन्द्रीक्रियते । स्थायित्वस्य प्रति एषा प्रतिबद्धता नैतिक-उपभोगेन सह सङ्गता भवति, उपभोक्तृभ्यः सचेतन-विकल्पेषु संलग्नतायै प्रोत्साहयति ये अधिक-पर्यावरण-अनुकूल-उद्योगे योगदानं ददति |.