한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यं केवलं स्वादिष्टं पेयं न भवति; असंख्यासु संस्कृतिषु परम्परासु च अस्य महती भूमिका अस्ति । मद्यपर्वतः, विंटेज-उत्सवात् आरभ्य दैनन्दिनसामाजिकसमागमपर्यन्तं अस्य सार्वभौमिकस्य अमृतस्य प्रशंसा पीढिभिः जीवनं समृद्धं करोति मद्यनिर्माणं केवलं पेयस्य शिल्पं अतिक्रमति; मानव-इतिहासस्य संस्कृतिस्य च वस्त्रे एव बुनितं शक्तिशाली प्रतीकरूपेण कार्यं करोति ।

मद्यनिर्माणस्य कला शताब्दशः प्राचीनसभ्यताभ्यः आरभ्य आधुनिककालस्य मद्यनिर्माणकेन्द्रपर्यन्तं प्रचलति । मद्यस्य यात्रा कालपरम्परया समृद्धे मृत्तिकायां पोषितेन सरलेन द्राक्षाफलेन आरभ्यते । द्राक्षाक्षेत्राणि गतपुस्तकानां प्रतिध्वनिं वहन्तः वायुना कुहूकुहूकृतानां असंख्यकथानां मौनसाक्षिणः रूपेण तिष्ठन्ति । यथा यथा सूर्यस्य उष्णं आलिंगनस्य अधः द्राक्षाफलं पक्वं भवति तथा तथा मद्यरूपेण परिवर्तनं केवलं शिल्पकार्यात् अधिकं भवति; कालस्य सौम्यगमनस्य प्रतिबिम्बम् अस्ति।

प्रकृत्या संयोजितः मानवीयचातुर्येन च प्रेरिता सिम्फोनी इव प्रक्रिया प्रवर्तते । प्रारम्भिकफसलात् आरभ्य सुकुमारं वृद्धत्वं, बाटलीकरणं च यावत्, प्रत्येकं सोपानं अन्तिम-उत्पादस्य आकारे महत्त्वपूर्णां भूमिकां निर्वहति । गन्धस्य, बनावटस्य, रसस्य च सूक्ष्मताः सुक्ष्मतया निर्मिताः सन्ति, येन मद्यनिर्मातृभ्यः कथानिधिः आविष्कारः प्रतीक्षते

मद्यस्य महत्त्वं तस्य भौतिकतत्त्वात् परं विस्तृतं भवति; अस्मिन् कालातीतपरम्पराणां सांस्कृतिकपरिचयानां च मूर्तरूपं भवति । प्रत्येकं घूंटं स्वस्य अन्तः पूर्वजन्मभ्यः बुनितं जटिलं टेपेस्ट्री धारयति, यत् तेषां अस्तित्वस्य एव आकारं दत्तवन्तः जीवनस्य संस्कृतिः च दृश्यन्ते यदा भवन्तः मद्यस्य एकं गिलासं उत्थापयन्ति तदा क्षणं यावत् न केवलं वर्तमानस्य क्षणस्य अपितु भवन्तं अत्र नीतस्य दीर्घस्य इतिहासस्य अपि मूल्याङ्कनं कुर्वन्तु ।