한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

मद्यः स्वस्य आन्तरिकगुणात् परं गहनं इन्द्रियम् अनुभवं प्रददाति । सरलं पेयं अतिक्रम्य कालान्तरेण आचरितं कलारूपं भवति । मित्रैः सह आकस्मिकसन्ध्यातः औपचारिकभोजनपर्यन्तं मद्यस्य जगत् अस्मान् स्वादस्य गन्धस्य च सूक्ष्मसूक्ष्मतां प्रशंसितुं आमन्त्रयति ।

मद्यस्य एषा प्रशंसा व्यक्तिगतभोगात् परं विस्तृता अस्ति । एतत् कथाकथनार्थं कैनवासरूपेण कार्यं करोति, विश्वे विभिन्नसंस्कृतीनां परम्पराणां च प्रतिबिम्बं करोति । उत्सवेषु प्रायः मद्यं वर्तते, अस्माकं अतीतस्य भविष्यस्य च मूर्तसम्बन्धं प्रददाति । आकस्मिकसमागमात् आरभ्य समृद्धघटनापर्यन्तं जीवनस्य माइलस्टोन्-उत्सवे मद्यस्य महती भूमिका भवति । गृहे आरामदायके सायंकाले आनन्दितः वा परिष्कृतभोजनानुभवस्य समये आस्वादितः वा, मद्यस्य जगत् तेषां कृते समृद्धिकरं यात्रां प्रददाति ये तस्य अद्वितीयं आकर्षणं आलिंगयन्ति

मद्यस्य यात्रा प्रायः रसगन्धं च अतिक्रम्य इन्द्रियानुभवैः सह सम्बद्धा भवति । सुवृद्धस्य मद्यस्य बनावटः, हस्ते तस्य भावः, मद्यस्य विश्रामसमये घुमावदारवर्णानां दृश्यतमाशा, सर्वाणि समग्र-अनुभवे योगदानं ददति

ज्ञातव्यं यत् यद्यपि एतत् उत्तरं कलात्मकचक्षुषा मद्यस्य जगत् स्पृशति तथापि मद्यस्य मद्यसंस्कृतेः च अन्ये बहवः पक्षाः अन्वेष्टव्याः सन्ति एतत् अस्मिन् समृद्धक्षेत्रे गभीरतरं गोतां कर्तुं आरम्भबिन्दुः भवितुम् अर्हति ।

यथा, वयं मद्यनिर्माणस्य इतिहासे गहनतया गन्तुं शक्नुमः, तस्य उत्पत्तिं अन्वेष्टुं शक्नुमः, कालान्तरेण तस्य विकासः कथं जातः इति च; वयं तेषां मद्यनिर्माणार्थं प्रसिद्धानां भिन्नानां प्रदेशानां, तेषां मेजस्य उपरि आनयन्तः अद्वितीयलक्षणं च परीक्षितुं शक्नुमः; अथवा मद्यस्य उत्पादनस्य वैज्ञानिकपक्षेषु अपि अन्वेषणं कुर्वन्ति, खमीरस्य, अम्लस्य, टैनिनस्य च जटिलपरस्परक्रियायां गहनतया गच्छन्ति ये मद्यस्य चरित्रे योगदानं ददति