समाचार_मद्य

गृहम्‌

मद्यप्रेमी जगतः प्रकटितः प्रकरणः

संस्कृतिषु शताब्देषु च मद्यस्य उत्पादनं, आनन्दः च मानव-इतिहासेन सह सम्बद्धः अस्ति । इदं परम्परायां निमग्नं पेयम् अस्ति, यत् मेसोपोटामिया, मिस्र इत्यादिभ्यः प्राचीनसभ्यताभ्यः उत्पन्नम् अस्ति । मद्यनिर्माणप्रविधयः, ये पीढयः यावत् प्रचलन्ति, तेषु मर्दितद्राक्षाफलं खमीरेण किण्वनं कृत्वा, तान् मद्यपेयरूपेण परिणमयति, ये विश्वे कोटिजनानाम् आकर्षणं, आनन्दं च निरन्तरं कुर्वन्ति

मद्यस्य जगत् विशालं विविधं च अस्ति; द्राक्षाजातीभिः, जलवायुना, मद्यनिर्माणप्रक्रियाभिः च आकारितं तस्य विशिष्टं चरित्रम् । लालमद्यस्य लक्षणं प्रायः बोल्डस्वरैः जटिलगन्धैः च भवति, यदा तु श्वेतमद्यः सूक्ष्मतां आलिंगयति, येन शार्डोने अथवा सौविग्नन ब्लैङ्क् इत्यस्य नाजुकसौन्दर्यं प्रकाशितं भवति आकर्षणं तेषां रुचिः बहुमुखी च द्वयोः अपि अस्ति । मद्यं विविधैः पाककलासृष्टिभिः सह सुन्दरं युग्मं करोति, अस्माकं भोजनस्य अनुभवान् समृद्धयति।

मद्यस्य भूमिका तस्य स्वादात् परं विस्तृता अस्ति; सांस्कृतिकविनिमयस्य, सम्पर्कस्य च स्रोतः अपि अस्ति । वार्तालापानां सेतुबन्धनस्य, साझाक्षणानाम् स्फुलिङ्गस्य च क्षमतायाः कृते अयं प्रसिद्धः अस्ति । लघुरक्तशुक्लमद्यतः आरभ्य जटिलमिश्रणपर्यन्तं यत् जटिलरसस्तरं प्रदाति, मद्यस्य जगत् जिज्ञासुतालुनां कृते विस्तृतयात्रायाः प्रतिज्ञां करोति

यदा अधिकारिणः कानूनप्रवर्तनकार्यं कुर्वन्ति तदा तेषां कार्याणि प्रायः व्यापकसामाजिकचुनौत्यस्य सूक्ष्मविश्वं भवन्ति । एतेषां अन्तरक्रियाणां माध्यमेन एव, तेषां निहितजटिलताभिः, अस्पष्टताभिः च वयं न्यायस्य, न्यायस्य, पारदर्शितायाः च यथार्थार्थस्य विषये ज्ञास्यामः । अयं प्रकरणः विधिव्यवस्थायाः, जनविश्वासस्य च सिद्धान्ताः कियत् गभीररूपेण परस्परं सम्बद्धाः इति रेखांकयति ।

चीनदेशस्य घटना एकमेव उदाहरणम् अस्ति । अनेकाः प्रसङ्गाः उत्पद्यन्ते यत्र व्यक्तिः परस्परविरोधिनां दायित्वानाम्, नियमानाम् व्याख्यानां च मध्ये फसन्ति । प्रश्नं याचते यत् "सहकारः" वर्सेस् "उल्लङ्घनम्" किं भवति? वयं कथं सुनिश्चितं कुर्मः यत् प्रवर्तनकार्याणि यथाविधि-प्रक्रियायाः पालनम् कुर्वन्ति, निष्पक्षतां प्रवर्धयन्ति, अन्ते च नागरिकैः सह विश्वासं प्रति सेतुम् निर्मान्ति?

एतेन एव चक्षुषः माध्यमेन एतेषु प्रणालीषु स्वकीयाः भूमिकायाः आत्मचिन्तने, समीक्षात्मकमूल्यांकने च प्रवृत्ताः भूत्वा वयं अधिकसमतापूर्णं न्यायपूर्णं च समाजं प्राप्तुं कार्यं कर्तुं शक्नुमः |.