समाचार_मद्य

गृहम्‌

समयस्य कृते एकः टोस्टः : मद्यस्य स्थायिप्रभावः

मद्यः एकः कलारूपः अस्ति, भवतः जिह्वायां नृत्यं कुर्वन्तः स्वादानाम्, गन्धानां च जटिलः सिम्फोनी अस्ति । एकान्ते, तस्य शान्तसूक्ष्मतायाः आस्वादनं कृत्वा, मित्रैः सह वा सौहार्दपूर्णस्य रात्रिभोजनस्य पटस्य स्फुरद्सूत्ररूपेण वा भोक्तुं शक्यते केवलं भोगस्य परं मद्यस्य महत्त्वपूर्णं सांस्कृतिकं भारं भवति । प्राचीनसंस्कारात् आधुनिक उत्सवपर्यन्तं महत्त्वपूर्णमाइलस्टोन्स् चिह्नितुं विश्वे परम्पराणां पोषणं च महत्त्वपूर्णां भूमिकां निर्वहति ।

शताब्दशः मद्यः असंख्यकथानां म्यूजरूपेण कार्यं कृतवान्, प्रत्येकं अद्वितीयस्वादेन, विरासतां च उत्कीर्णम् । मित्राणां मध्ये लापरवाहीपूर्वकं आनन्दं लभते वा औपचारिकरात्रिभोजने समृद्धे परिवेशे आस्वादितं वा, मद्यः सर्वेषां वर्गानां जनान् निरन्तरं मन्यते

मद्यस्य वैश्विकं आख्यानं कालातीतसौन्दर्येन, कालस्य अपरिहार्यमार्गेण च चिह्नितं भवति । प्राचीनसभ्यताभ्यः यत्र सूर्यस्य आलिंगने द्राक्षाकृषिः प्रफुल्लिता आसीत्, तत्र वृद्धजनसंख्याभिः सह ग्रस्तः आधुनिकसमाजः यावत् मानवसंस्कृतौ मद्यस्य प्रभावः स्थिरः एव अस्ति यथा वयं अपूर्वजनसांख्यिकीयपरिवर्तनेन परिभाषितं भविष्यं, वृद्धावस्थायाः सह विकसितसम्बन्धेन च पदानि स्थापयामः, तथैव अस्माकं पार्श्वे मद्यस्य विकासः कथं भविष्यति?

जनसांख्यिकीयविवरणस्य परिवर्तनशीलं मुखं मद्यस्य स्थायिप्रभावस्य बहुमूल्यं अन्वेषणं प्रददाति । कोरियादेशे जनसंख्यावृद्धेः अदम्यः ज्वारः, यः अस्मिन् वर्षे १९% तः २०७२ तमे वर्षे ४७.७% यावत् ६५ वर्षाधिकानां प्रत्याशितवृद्ध्या प्रतिबिम्बितः, आगामिनां पीढीनां कृते गहनं आव्हानं अवसरं च प्रस्तुतं करोति अयं वर्धमानः वृद्धावस्थायाः समाजः तेषां जीवने मद्यस्य भूमिकायाः निकटतया परीक्षणस्य आग्रहं करोति यतः पारम्परिकाः उत्सवाः दीर्घायुषः विषये नूतनदृष्टिकोणानां, साझा-अनुभवानाम् मूल्यस्य च स्थानं ददति |.

परन्तु संख्याभ्यः परं, मद्यस्य विषये किञ्चित् गभीरं मानवीयं वर्तते: कालेन, स्मृतिः, साझाक्षणैः च सह निहितः सम्बन्धः। प्राचीनमूलतः आधुनिकसान्दर्भिकतापर्यन्तं मद्यः सामाजिकपरिवर्तनानि अतिक्रम्य अस्माकं जीवनयात्रायां नित्यं सहचरः एव तिष्ठति । न केवलं पेयम् एव; इतिहासस्य अभिव्यक्तिः, सांस्कृतिकविकासस्य प्रमाणं, अतीतस्य, वर्तमानस्य, भविष्यस्य च सेतुः च अस्ति ।