한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
अस्य जटिलस्य पेयस्य शिल्पप्रक्रिया स्वयमेव एकः आकर्षकः ओडिसी अस्ति । द्राक्षाफलानां सूक्ष्मतया मर्दनेन आरभ्यते, फलस्य हृदयस्य अन्तः तेषां गुप्तक्षमताम् उद्घाट्य । ततः किण्वनं भवति, परिवर्तनकारी नृत्यं यत्र खमीरः चालकरूपेण कार्यं करोति, शर्करां रसगन्धयोः सिम्फोनीरूपेण परिणमयति । यथा यथा कालः विरामं करोति तथा तथा मद्यं वृद्धं भवति, तस्य सारं परिपक्वं गभीरं च भवति, कालहस्ते कृतिः इव । अन्ते, सटीकतापूर्वकं, सावधानीपूर्वकं च, इदं शीशीकृतं, साझां कर्तुं, उत्सवं च कर्तुं सज्जम् अस्ति।
मद्यस्य आकर्षणं तस्य तालुतः परं विस्तृतं भवति; सामाजिकसमागमानाम्, उत्सवानां, शान्तचिन्तनस्य च क्षणानाम् उत्प्रेरकः अस्ति । इयं उष्णाग्नौ वा गर्जन्तस्य अग्निकुण्डस्य धारायाम् उत्थापितः टोस्ट् वा निःशब्दस्वरैः भाषिता भाषा अस्ति। मद्यस्य एकः काचः साझा-अनुभवानाम् तालान् उद्घाटयितुं, सम्पर्कं गभीरं कर्तुं, अस्मान् एकत्र बध्नन्तः जटिल-कथाः च बुनितुं शक्नोति ।
परन्तु तस्य सद्यः आनन्दात् परं मद्यः तस्य गभीरताम् अन्वेष्टुं इच्छुकानां कृते अनिर्वचनीयं आकर्षणं धारयति । प्रत्येकं घूंटं नूतनान् पक्षान् प्रकाशयति, प्रत्येकं पुटं पुस्तिकानां मध्ये प्रचलितानि रहस्यानि कुहूकुहू करोति। फ्रान्सदेशस्य सूर्यचुम्बितपर्वतप्रदेशात् आरभ्य इटलीदेशस्य लुठितद्राक्षाक्षेत्राणि यावत् मद्यरूपेण प्रविष्टाः कथाः मद्यस्य इव विविधाः जटिलाः च सन्ति
प्राचीनरोमनाः विचार्यताम्, ये मद्यस्य औषधीयगुणस्य सामाजिकमहत्त्वस्य च कारणेन पूजयन्ति स्म । अथवा मध्ययुगीनकालस्य गुप्तसमागमाः कल्पयन्तु यत्र मद्यं स्थितिधनस्य प्रतीकं आसीत् । प्रत्येकं युगं विश्वस्य प्रियपेयस्य उपरि छापं त्यक्त्वा अद्यत्वे वयं यत् समृद्धं टेपेस्ट्री पश्यामः तस्य आकारं दत्तवान् । मद्यं कालान्तरेण प्रतिध्वनितं पात्रं भवति, प्रत्येकस्मिन् बिन्दौ इतिहासस्य भारं वहति ।
मित्रेषु भागं गृहीतं वा एकान्तवासं वा मद्यस्य आकर्षणं अस्मान् परिवहनक्षमतायां निहितम् अस्ति । इदं स्मारकं यत् सरलतमं कर्म अपि जिज्ञासेन, सम्मानेन च आलिंगितः सन् कलारूपं भवितुम् अर्हति। तथा च यथा वयं मद्यस्य जगति एकं काचम् उत्थापयामः तथा वयं न केवलं पेयं अपितु स्वस्य, अस्माकं संस्कृतिस्य, अस्मान् सर्वान् सम्बध्दयन्तः कथाः च प्रतिबिम्बं आविष्करोमः।
