한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
मद्यस्य जादू अस्मान् भूमण्डलस्य विभिन्नकोणेषु परिवहनस्य क्षमतायां निहितम् अस्ति । प्रत्येकं द्राक्षाविविधता, कैबेर्नेट् सौविग्नोन् इत्यस्य दृढटैनिन् इत्यस्मात् आरभ्य रिस्लिंग् इत्यस्य सुकुमारपुष्पाणि यावत्, सूर्येण सिक्तानाम् द्राक्षाक्षेत्राणां प्राचीनपरम्पराणां च कथाः कुहूकुहू करोति यदा वयं प्रत्येकं घूंटं आस्वादयामः तदा भावानाम् एकः झरना प्रक्षाल्यते : दीर्घदिनस्य अनन्तरं शान्ततायाः भावः, सामाजिकसमागमे उत्साहस्य विस्फोटः, अथवा साझीकृतकाचस्य उष्णतायां जीवन्तं मार्मिकस्मृतिः अपि।
मद्यस्य यात्रा न केवलं किण्वनस्य एव; इदं स्वादस्य, बनावटस्य, शिल्पस्य च ओडिसी अस्ति। मद्यनिर्मातारः स्वस्य शताब्दपुराणज्ञानस्य समर्पणस्य च माध्यमेन कलाकाराः सन्ति, प्रकृतेः उपहारस्य अद्वितीयव्यञ्जनानि यथार्थतया उत्तमरीत्या किमपि रूपेण क्यूरेट् कुर्वन्ति । पिनोट् ग्रिगियो इत्यस्य कुरकुरे अम्लतायाः आरभ्य मालबेक् इत्यस्य दृढमसालास्वरपर्यन्तं प्रत्येकं शीशी कथां धारयति, तस्य सूक्ष्मतां प्रशंसन्तः जनाः अनावरणं कर्तुं प्रतीक्षन्ते
किन्तु मद्यं केवलं पेयात् अधिकम् अस्ति; परम्परायाः संस्कृतिस्य च मूर्तरूपम् अस्ति। मद्यनिर्माणप्रथाः पुस्तिकानां मध्ये प्रचलन्ति, द्राक्षाक्षेत्रेषु प्राचीनसंस्काराः संरक्षिताः सन्ति । प्रत्येकं प्रदेशं अद्वितीयं terroir - मृत्तिका, जलवायुः, स्थलाकृतिः च संयोजनं - दर्पयति यत् तस्य मद्यपदार्थेभ्यः विशिष्टं चरित्रं प्रदाति । मद्यनिर्माणप्रक्रिया एव मानवस्य चातुर्यस्य प्रमाणम् अस्ति; कलाविज्ञानयोः मिश्रणं कृत्वा, सुलभवर्गीकरणं अवहेलयन्तः स्वादानाम् एकं वर्णक्रमं ददाति ।
सूर्यप्रकाशितकोणे एकान्ते आनन्दितः वा, सजीवभोजनमेजस्य उपरि मित्रैः सह साझाः वा, मद्यः प्रत्येकं अनुभवं वर्धयति । इदं सूत्रं यत् मैत्रीं एकत्र बुनति, स्मृतयः सुदृढां करोति, जीवनस्य बहुमूल्यं क्षणं च आनन्दयति। इतिहासस्य मौनसाक्षी, उत्सवेषु सहभागी, आनन्दस्य मूर्तरूपः च अस्ति ।
