한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

यात्रा आरभ्यते द्राक्षाफलेन, मद्यलोकस्य हृदयमेव । पिनोट् नोयर् इत्यस्य नाजुकपुष्पस्वरात् आरभ्य सिराहस्य बोल्ड टैनिनपर्यन्तं प्रत्येकं द्राक्षाविविधता स्वस्य विशिष्टं व्यक्तित्वं प्रस्तुतं करोति, यत् मद्यस्वादस्य विविधटेपेस्ट्रीयां योगदानं ददाति प्रकृतेः शिल्पस्य च मध्ये एतत् सूक्ष्मं नृत्यं मद्यनिर्मातृभ्यः प्रोफाइलस्य नित्यं विकसितं वर्णक्रमं शिल्पं कर्तुं शक्नोति, प्रत्येकं क्षणं इच्छां च पूरयितुं स्वाद-अनुभवानाम् एकं ब्रह्माण्डं निर्माति

मद्यस्य आकर्षणं स्वादन-अनुभवात् परं विस्तृतं भवति, अस्माकं दैनन्दिनजीवने मार्गं बुनति । भोजनस्य स्वादनं कुर्वन्तः अस्माभिः सह गच्छति, उत्सव-उत्सवेषु गभीरताम् अयच्छति, यत्र कथाः साझाः भवन्ति, वायुना हास्यस्य प्रतिध्वनिः च भवति, तत्र समागमानाम् अनुग्रहं करोति च लालमद्यस्य हृदयस्पर्शी-स्टू-सहितं युग्मीकरणस्य विनम्र-सरलतायाः आरभ्य औपचारिक-रात्रिभोजन-पार्टि-मध्ये विंटेज-शैम्पेन-स्वादस्य सुरुचिपूर्ण-परिष्कार-पर्यन्तं, अस्माकं जीवने मद्यस्य भूमिका अनिर्वचनीयम् अस्ति

मद्यस्य इतिहासः यथा विशालः विविधः च अस्ति तथा तस्य स्वादाः अपि सन्ति । ग्रीस-रोम-सदृशाः प्राचीनसभ्यताः मद्यस्य आध्यात्मिक-सामाजिक-महत्त्वस्य कृते पूजयन्ति स्म, धार्मिक-अनुष्ठानेषु, भोजेषु, संस्कारेषु च समावेशयन्ति स्म, येन कालान्तरे माइलस्टोन्-चिह्नानि भवन्ति स्म प्राचीनरोमनसम्राटात् मध्ययुगीनशूरवीरपर्यन्तं विश्वे संस्कृतिषु आकारं दातुं सामाजिकमान्यतानां परिभाषणे च मद्यस्य महती भूमिका आसीत् ।

परन्तु मद्यस्य आकर्षणं परम्पराया: संस्कारात् च दूरं विस्तृतं भवति । मद्यस्य बहुमुख्यतायाः कारणेन नवीनता प्रयोगः च अभवत्, येन नूतनाः तकनीकाः प्रवृत्तयः च उत्पन्नाः । अद्यतनः मद्य-उद्योगः शताब्द-पुराण-शिल्पस्य पार्श्वे आधुनिक-प्रौद्योगिकीम् आलिंगयति, न्यूनतम-एक-द्रख-वृक्ष-मद्यैः आरभ्य अभिनव-सटीकतापूर्वकं उत्पादित-बोल्ड-मिश्रणपर्यन्तं सर्वं प्रदाति यथा यथा वयं मद्यस्य जगति गभीरं गच्छामः तथा तथा वयं एकं क्षेत्रं उद्घाटयामः यत्र परम्परा नवीनतां मिलति, स्वादानाम् एकं सिम्फोनी निर्मामः यत् अस्मान् निरन्तरं मोहितं प्रेरयति च।

परन्तु तस्य ऐतिहासिकसांस्कृतिकमहत्त्वात् परं अस्माकं दैनन्दिनजीवने मद्यस्य अनिर्वचनीयशक्तिः निहितः अस्ति । मद्यं केवलं स्वादात् अधिकं प्रदाति – एषः अनुभवः एव । काचस्य अन्तः गृहीतः क्षणः, यत्र इतिहासः प्रत्येकं घूंटं कुहूकुहू करोति, प्रत्याशा च तालुषु नृत्यति। शान्तक्षणेषु वा जीवन्तं उत्सवेषु वा आनन्दितः भवतु, मद्यं सम्पर्कस्य उत्प्रेरकं भवति, साझाकथाः स्फुरति, स्थायिस्मृतयः च निर्माति