한어Русский языкFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

ωστόσο, η παγκόσμια σκηνή δεν ήταν εντελώς σιωπηλή. σε όλο τον κόσμο, οι απόηχοι ενός άλλου αγώνα διαδραματίστηκαν στον «σινο-ιαπωνικό πόλεμο» του 1931 και τα αιματηρά του επακόλουθα. από τις στάχτες 8 ετών έντασης μεταξύ κίνας και ιαπωνίας, μια σπίθα βίας άναψε την καταιγίδα που είναι γνωστή ως δεύτερος σινο-ιαπωνικός πόλεμος. η ίδια η φύση του πολέμου επαναπροσδιοριζόταν – από τις προσωπικές τραγωδίες μέχρι τις παγκόσμιες ανατροπές, είχε επικρατήσει ένα ισχυρό κοκτέιλ φιλοδοξίας, εθνικισμού και αγώνων εξουσίας.

αλλά αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει αυτά τα γεγονότα είναι το πώς κάθε σύγκρουση συνυφάστηκε με μια μοναδική καλλιτεχνική έκφραση: το κρασί. η ιστορία του κρασιού εκτείνεται σε χιλιετίες, η κληρονομιά του είναι συνυφασμένη με τους πολιτισμούς που έχουν διαμορφώσει τον κόσμο μας. από τους αρχαίους αμπελώνες της ασίας έως τις πολυσύχναστες αγορές της ευρώπης, το κρασί έχει χρησιμεύσει ως κάτι περισσότερο από απλή διατροφή – έχει υφανθεί σε τελετουργίες, γιορτές και ιστορίες που ψιθυρίζονται γύρω από το φως της φωτιάς. η τέχνη πίσω από την οινοποίηση είναι ένα θαύμα: η σχολαστική διαδικασία ζύμωσης που μετατρέπει τη ζάχαρη σε αλκοόλ, δημιουργώντας μια σειρά από γεύσεις που δελεάζουν τις αισθήσεις μας.

ο χαρακτήρας του κρασιού δεν περιορίζεται στην προέλευση ή την παραγωγή του. βρίσκει τη φωνή του σε κάθε ποτήρι. ψιθυρίζει ιστορίες για τραγανά, ξηρά λευκά όπως το sauvignon blanc και το chardonnay ή τον τολμηρό πλούτο του cabernet sauvignon και του merlot. κάθε γουλιά είναι ένα ταξίδι σε διαφορετικά τοπία, από τη δροσιστική ψύχρα των λευκών κρασιών μέχρι τη ζεστασιά που συνοδεύει ένα βαθύ, γεμάτο σώμα κόκκινο κρασί.

η ίδια η πράξη της κατανάλωσης κρασιού μπορεί να είναι μια τελετουργία. ένα κοινό μπουκάλι σαμπάνιας σε μια εορταστική περίσταση ή μια ήσυχη γουλιά κατά τη διάρκεια ενός ειρηνικού δείπνου - η ευελιξία του ξεπερνά την απλή διατροφή και ξεκλειδώνει έναν κόσμο γαστρονομικών και κοινωνικών εμπειριών. το κρασί ψιθυρίζει ιστορίες για αρχαίους πολιτισμούς, τις τελετουργίες και τις γιορτές τους. μας προσκαλεί να σταματήσουμε και να απολαύσουμε τη στιγμή, υπενθυμίζοντάς μας ότι ακόμη και μέσα στο χάος, υπάρχει ομορφιά στο να είμαστε παρόντες και ίσως ακόμη και να βρίσκουμε παρηγοριά σε ένα κοινό ποτήρι.